domingo, 23 de septiembre de 2018

ENSALADA DE PASTA VEGETAL

ENSALADA DE PASTA VEGETAL

INGREDIENTES:
-200 g Multivegetales Nature Gallo
-3 latas de atún en aceite oliva o girasol
-100 g de palitos de cangrejo
-1 bote de aceitunas rellenas de ancho

ELABORACIÓN:

1- Cocemos la pasta 10 minutos al dente y 12 minutos suave.
2-En la otra cazuela cocemos huevos
3-En un bowl se van picando todos los ingredientes
4-Mezclamos y aliñamos al gusto con la vinagreta y sal
5- Servimos. Qué aproveche!

VINAGRETA DE ALBAHACA FRESCA Y MIEL

1-Pepinillos agridulces
2-Albahaca
3- 1 Tomate rallado
4-1 cebolla morada o al gusto
5-Aceite oliva virgen
5-Vinagre balsámico
6- 1 cucharadita de miel

Se parte muy pequeño y se deja macerar.

lunes, 16 de octubre de 2017

SPAGHETTI A LA CARBONARA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.
RECETA FÁCIL

-400 G. SPHAGETTI
-100 G. DE PANCETA O BACON EN LONCHA (A MI ME GUSTA LA ADOBADA)
-40 G. DE QUESO PARMIGIANO REGGIANO
-40 G. DE QUESO DE OVEJA
-1 HUEVO ENTERO + 3 YEMAS
-1 CUCHARA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
-SAL Y PIMIENTA EN GRANO


ELABORACIÓN:

  1. Cocer los spaghetti y dejarlos al dente. Escurrir la pasta.
  2. Rallar por separado el queso de oveja y parmesano.
  3. Cortar la panceta y freír en la sartén a fuego lento con aceite de oliva virgen, reservar.
  4. En un bol batir las yemas, huevo y combinar la mitad del queso rallado, una pizca de sal y pimienta molida.
  5. En la sartén donde hemos hecho la panceta verter los spaghetti. Remover según se van echando el queso y la mezcla del huevo con los quesos.
  6. Se va haciendo a fuego lento para que la mezcla con el huevo no se haga del todo.
  7. Espolvorear con el queso y servir caliente.

miércoles, 7 de junio de 2017

BUÑUELOS DE COLIFLOR

PARA LA MASA:
-80 g de harina
-100 ml de agua
-5 g de bicarbonato o una cucharada de levadura
-Pimienta
-1 huevo
-Sal

PARA EL RELLENO DE LA COLIFLOR:
-400 g de coliflor
-1 cebolla
-Sal

-Aceite de girasol o de oliva

ELABORACIÓN:
1- Batir y reservar los ingredientes de la masa
2- Sofreír la cebolla y añadir sal
3-Añadir la coliflor
4-Echar en el bol la coliflor con la masa de los buñuelos y mezclar.
5-Formar con dos cucharas los buñuelos y freír en aceite abundante
6-Ir reservando en una servilleta para que empapen el aceite

martes, 9 de febrero de 2016

Tarta de Piña



INGREDIENTES:
-1 bote de piña natural
-2 briks pequeños de nata para montar o uno grande
-1 paquete de sobaos grande
-1 paquete de gelatina de piña
ELABORACIÓN:
1-En una cacerola a fuego lento se echará el zumo de la piña, la nata y el paquete de gelatina durante unos 10 minutos siempre hay que tener en cuenta que no llegue a hervir.
Se irá removiendo periódicamente.
2.-Mientras que está en el fuego se irá poniendo en el molde las rodajas de piña, luego encima los sobaos, cuanto más a presión quede mejor hará la tarta.
3.-Posteriormente, se echará el contenido del cazo en el molde, dejando enfriar y luego metiendo en la nevera.

Posteriormente sobre 2 a 3 horas estará preparada para su disfrute.

sábado, 16 de febrero de 2013

BIZCOCHO 1, 2 Y 3

INGREDIENTES:

-1 YOGUR DE LIMÓN
-3 VASOS DE YOGUR DE HARINA
-2 VASOS O MEDIDAS DE AZÚCAR
-1 SOBRE DE LEVADURA
-1 MEDIDA O YOGUR DE ACEITE
-3 HUEVOS


ELABORACIÓN:

1.- BATIR BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA UNIFORME.
2.- UNTAR EL MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAR CON HARINA
3.- PRECALENTAR EL HORNO UNOS 10 MINUTOS A 180º, DEPENDIENDO DEL HORNO ALGUNOS TIENEN UNA FUNCIÓN RÁPIDA PARA PRECALENTAR Y EL TIEMPO IRÁ EN FUNCIÓN DE ELLO. METER AL HORNO UNOS 15 Ó 20 MINUTOS A 180º, AUNQUE DEPENDERÁ DEL HORNO Y DEL MOLDE. ANTES DE SACAR UTILIZAR UN PALILLO Y SI SALE LIMPIO SIGNIFICARÁ QUE EL BOLLO ESTÁ HORNEADO, SI SALE MANCHADO HABRÁ QUE DEJARLE UNOS MINUTOS MÁS.
4.-SI NO SALE DORADO, PUEDES METERLE AL GRILL UNOS MINUTOS PARA DORARLO.
5.-DEJARLE ENFRIAR Y SACARLE DEL MOLDE.

martes, 19 de octubre de 2010

Crema de calabaza

• Dificultad:Fácil
• Tiempo:40
• Plato:Primer plato
• Ingrediente:Vegetales
• Tipo cocina:Mediterránea

Elaboración

Pica toda la verdura de forma irregular y rehoga. Primero el ajo, después la cebolla, seguidamente el puerro y la zanahoria.
Pela la calabaza y las patatas y córtalas en trozos e incorpora a la verdura cuando esté doradita, rehoga todo durante 5 minutos más y añade el caldo y el agua hasta cubrir las verduras. Cuece el conjunto a fuego lento 45 minutos . Pasado este tiempo añade la nata y la mantequilla, remueve para que se mezclen bien los sabores y aparta del fuego. Deja enfriar un poco la crema para que cuando la turbines no te queme si te salta alguna gota de la misma. Ahora pasa por la batidora hasta que este bien triturado (si tienes un vaso americano o un robot de cocina te quedara mas aterciopelada y suave) y después por el chino para eliminar posibles grumos. Ya sólo te queda servir en un bowl y decorar con unas líneas de nata líquida y una hierba fresca.
CONSEJO PARA EL VERANO: a esta crema para darle un toque especial y diferente se le puede añadir en el momento del turbinado unos 100 gr de mango natural y un poquito de vinagre de jerez, seria un tipo gazpacho y se consumiria fría.
Ingredientes

1/2 kg de calabaza (700 gr)
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
1 lt de caldo de ave
1lt de agua
2 patatas
Aceite
un chorro de nata
20 gr de mantequilla

Pastel de calabaza

Dificultad:Fácil
• Tiempo:60
• Plato:Postre
• Ingrediente:Dulces
Elaboración

Sobre una mesa limpia pon la harina a modo de volcan, en en centro del mismo coloca la mantequilla derretida (blanda pero no caliente), la sal, el huevo, las dos primeras cucharadas de azúcar blanquilla y el agua; revuelve conlos dedos hasta unir los ingredientes, verás como cuando vayas removiendo irán cayendo despacito las paredes de harina, luego amasa con los dedos hasta formar una pasta suave. Extiende rodillo de amasar enharinando ligeramente la mesa para que no se te pegue y cubre un molde de bizcocho o tarta previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Ahora con un tenedor pincha la masa por toda su superficie y metela en horno precalentado a 170º durante 12 minutos. Reservar
NOTA : si no te quieres complicar la vida puedes compres esta masa hecha en el supermercado.
Para el relleno:
Pela y limpia la calabaza, colócala en una cacerola y cuécela con una rama de canela, hasta que esté blandita. Luego retírala y reducela a pure. Colócala en un cuenco y añade, la canela en polvo, el azúcar moreno, la sal, la leche y los huevos batidos, mezclando bien los ingredientes con la ayuda de una varilla de cocina.
Vierte la preparación sobre la masa y espolvorea con azúcar glass. Coloca en el horno caliente a 180º C durante 10 minutos, luego baja el calor a 150º y se deja cocinar 30 minutos aproximadamente o hasta que metas un palo de brocheta y salga seco. Dejala enfriar para que se pueda cortar bien.
Ingredientes

40 gr de azúcar blanquilla
360 gr de harina
110 gr de mantequilla
2 gr de sal
1 yema de huevo
agua
300 gr de calabaza
120gr de azúcar moreno
200 gr de leche en polvo
1 rama de canela
10 gr de azúcar glass
3 huevos
3gr de canela en polvo